Exotischer Haferbrei

Haferbrei ist ein wirklich fantastisches Frühstück, da er nicht nur gut schmeckt sondern zugleich auch eine sättigende Wirkung hat.
Wer wirklich nicht viel Zeit hat am Morgen kommt hier das perfekte Rezept.



Zutaten:

• 2 dl Haferflocken
• 3 EL Sonnenblumenkerne
• 2 EL Leinsamen
• 30 g Rosinen
• 3 dl Milch
• 2 dl Kokosmilch
• 1 Prise Salz
• 1 Stk. Apfel
• Butter
• Zucker
• geraspelte Kokos

Zubereitung:

Nimm Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Milch und gib diese in einen kleinen Topf. Lass es aufkochen und etwa 2-3 Minuten köcheln während ständigem Rühren.

Nun kannst du die Rosinen, Kokosmilch und eine Prise Salz hinzugeben. Lass den Brei wieder aufkochen und nimm den Topf weg vom Ofen.

Die Äpfel werden in kleine Boote geschnitten und in einer Pfanne mit etwas Butter und Zucker angebraten. Die Äpfel  sind fertig, wenn Sie eine schöne Farbe bekommen haben und weich sind.

Serviere den Haferbrei mit den warmen Äpfelstückchen und etwas ekstra geraspelte Kokos.


Wirklich leckeres Rezept was wirklich jeder zubereiten kann.

Magischer Kuchen

Dieser Blogeintrag hat den Titel Magsicher Kuchen, da dieser Kuchen aus einem Teig beseht, jedoch drei unterschiedliche Schichten bekommt. :-O

Dazu brauchst du jetzt keinen Zauberspruch oder andere Hexerei sondern einfach nur dieses Rezept:

Zutaten:

• 4 Eier
• 5 dl Milch
• 1 Tl Vanillezucker
• 150 g Zucker
• 1 El Wasser
• 125 g Butter
• 110 g Mehl
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Stell den Ofen auf eine Temperatur von 150 Grad ein. 

2. Schlag das Eiweiß steif.

3. Gib das Eigelb und den Zucker in eine Schüssel und mixe so lange bis es eine weißliche Farbe erhält. Schmelze die Butter und gieß Sie in die Schüssel während du rührst.

4. Gib das Mehl zum Eier- und Zuckergemisch hinzu  und mische gut durch, damit das Mehl auch gleichmäßig verteilt wird.

5.  Dann gießt du die Milch in einem dünnen Strahl in die Schüssel und rühr für einige Minuten.

Der Teig wird sehr flüssig.

6. Verwende einen großen Schneebesen und wende das steife Eiweß vorsichtig unter den Teig.

7. Nun kannst du das Gemisch in eine gefettete Backform (D 24) gießen, und in der Mitte des Ofens platzieren, wo es ca. 50 Min. bleibt. 

8. Nimm den Kuchen aus dem Ofen während er in der Mitte noch immer etwas "wackelig" ist und lass ihn bei Raumtemperatur abkühlen, bevor er für 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank muss.

Wenn du dann in den Kuchen scheidest wirst du sehen, dass die oberste Schicht ein normaler Biscuit ist, die mittlere Schicht eine Vanillecreme und der Kuchenboden ist eine Art Fudge.

Knäckebrot - gesund und energiegebend

Da ich mich derzeit etwas gesünder ernähre, hab ich mir gedacht ich lass euch dabei teilnehmen indem ich hier meine Rezepte mit euch teile.

Heute steht das gesunde und nährreiche Knäckebrot auf meinem Plan.

Zutaten:

• 2 dl leicht gekochte Haferflocken
• 1,5 dl Mehl
• 1 dl Sonnenblumenkerne
• 0.5 dl Leinsamen
• 1 dl Sesam
• 1 Prise Salz
• 3 dl Wasser

Zubereitung:

Gib Haferflocken, Mehl, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, Salz und Wasser in eine Schüssel und misch gut durch damit alles gleichmässig verteilt ist.

Lass den Teig 40 Minuten, bei Raumtemperatur, stehen.

Stell den Ofen auf 160 Grad Warmluft ein. Nimm ein Backblech und leg darauf ein Backpapir und verteile den Käckebrotteig ganz dünn über das ganze Blech. Verwende einen Pizzaschneider um das Knäckbrot in gleichmässige Stücke zu schneiden bevor es in den Ofen kommt.

Das Knäckbrot muss 50 Minuten in den Ofen bzw. bis es eine goldene Farbe bekommt. 

Schmeckt einfach superlecker und ist wirklich eine Energiebombe

Bananenpfannkuchen

Hier ein Rezept für diejenigen, die mit einem leckeren und gesunden Frühstück in den Tag starten wollen.

Zutaten:

• 2 Bananen
• 2 dl Haferflocken
• 0,5 dl Milch
• 1 Teelöffel Backpulver
• 2 Eier
• 1 dl Blaubeeren

Zubereitung:

Gib alle Zutaten in einem Foodprossesor oder verwend einfach einene Stabmixer um einen schönen glatten Teig zu bekommen. Nimm eine mittelgrosse Pfanne und mach kleine Pfannkuchen bei schwacher Warme. Nach 2 Minuten kannst du sie umdrehen und nach kurzer Zeit aus der Pfanne herausnehmen. Mach dir keinen Stress wenn du glaubst das die Pfannküchlein etwas zu braun werden, dass sind die Bananen welche diese dunkle Farbe geben und ist daher nicht gefährlich.

Der Teig kann auch ohne Probleme im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wirklich ein leckeres und einfaches Frühstück oder Zwischenmahlzeit.